Życiorys dr Mieczysława Jopka
Dzieciństwo
Mieczysław Jopek urodził się 2 lipca 1947 r. w Ożarowie. Jego rodzicami byli Stanisław Jopek i Irena Jopek z domu Ptak. Miał piątkę rodzeństwa, z których dwójka zmarła we wczesnym dzieciństwie. W 1960r. ukończył Szkołę Podstawową w Ożarowie.
Młodość
Po szkole podstawowej Mieczysław kontynuował naukę w Liceum Ogólnokształcącym w Opatowie, które ukończył w roku 1964.
Po nieudanych próbach dostania się na studia medyczne pracował w Zakładzie Przetwórstwa Owocowego w Dwikozach i Banku Spółdzielczym w Ożarowie.
Następnie w latach 1967-1969 uczył się w Studium Nauczycielskim w Ostrowcu Św. Na kierunku fizyka z chemią.
Powołaniem jego był jednak zawód lekarza. W roku 1969 został przyjęty na studia medyczne do Akademii Medycznej w Lublinie, gdzie poznał swoją przyszłą żonę Halinę Jakubczak.
W 1976 r. ukończył studia medyczne na Wydziale Lekarskim.
Dojrzałość
Praca zawodowa:
lata 1976-1979 – szpital w Sandomierzu, ośrodek zdrowia w Dwikozach
lata 1979-1984 – ośrodek zdrowia w Rudzie Różanieckiej, szpital w Lubaczowie
rok 1983r. – uzyskanie specjalizacji lekarza chorób wewnętrznych
lata 1984-2000 – ośrodek zdrowia w Lasocinie (od 1989r. kierownik ośrodka zdrowia w Lasocinie), ośrodek zdrowia w Ożarowie, dyżury w szpitalu powiatowym w Opatowie
rok 1997 – uzyskanie specjalizacji lekarza medycyny pracy
rok 2000 – utworzenie Niepublicznego Ośrodka Zdrowia w Ożarowie
lata 2000 -2011 – praca w Niepublicznym Ośrodku Zdrowia w Ożarowie, dyżury w szpitalu powiatowym w Opatowie, dyżury w pogotowiu w Ożarowie.
Dodatkowe zajęcia:
lekarz zakładowy w zakładach Przetwórstwa Owocowego w Dwikozach;
lekarz w Domu Opieki Społecznej w Sobowie i w Czachowie, Specjalnym Ośrodku Szkolno – Wychowawczym w Nowym i w Dębnie;
lekarz sportowców klubu ALIT Ożarów;
lekarz medycyny pracy dla pracowników lokalnych zakładów pracy;
członek Gminnej Komisji ds. Rozwiązywania Problemów Alkoholowych w gminie Ożarów.
Zmarł w Ożarowie 3 kwietnia 2012 r. – przegrał walkę z chorobą nowotworową. Został pochowany na Cmentarzu Parafialnym w Lasocinie.